Observations & Morceaux Choisis...

 Une soirée au restaurant avec tous les blaireaux... non. Nous n'étions invités nulle part et nous n'avons invité personne. Il était prévu que nous passions la soirée du 31 à la maison tous les deux devant notre poêle (allumé) et l'écran de la télévision (éteint) sauf que quatre jours zauparavant je passe devant le Grand Théâtre de Bordeaux et peux mirer l'affiche d'un spectacle de danse, j'entra j'entri  j'entru turlututu : "Bien le bonjour Madame la préposée à la vente de billets, veuillez-bien me pardonner pour cette curiosité toute curieuse... est-ce que la ballet "Gisèle" se donne en représentation le 31 au soir et si oui, reste-t-il des places disponibles ?" "Mais absolument mon bon Monsieur, il reste...  oh, le gros veinard que vous êtes, quatre places... dont un strapontin" "Parfait, je prends deux places et je vous laisse le strapontin tat a la tata ta tsoin-tsoin" Et me voici dégringolant la volée de marc

 Heureusement, il y en a quelques uns qui écoutent... ... ça fait quand même vachement plaisir !!!

La vie m'a offert de croiser quelques personnes savoureuses oh, pas longtemps, il s'agissait souvent de rencontres furtives, fugaces parfois... un pilier de bistrot à Narbonne, une productrice de fromages de chèvres en Corrèze, une journée entière lors d'un salon professionnel avec sa quasi-inévitable soirée, ces trois infirmières du côté de Strasbourg ou Jean-Marc à Biarritz, les parenthèses d'une vie bien tranquille, le hasard, si on veut bien y croire, d'un espace temps croisé avec un emploi du temps plutôt décontracté.  Là, il s'agit de personnes de chair et d'os des rencontres du quotidien et elles furent assez nombreuses, cocasses parfois, je n'en garde aujourd'hui que de très bons souvenirs. La blogation m'a amené d'autres connaissances. Par blogativité active, j'entends le fait de lire et de commenter sur un blog plus ou moins longtemps et la blogativité active m'a fait découvrir quelques personnages plus ou moins truculents,

Il y a seulement une bonne paire d'année je n'étais pas capable de t'indiquer les couleurs du drapeau de ce pays là, pas loin, où ils en chient grave au milieu de nos petits tracas, mais grave tu vois, et je n'ai pas les mots pour exprimer ce que ces horreurs m'inspirent... alors je pioche dans mes photos.   Bleu Jaune Bleu Jaune et Bleu Bleu Jaune Jaune

  500 gr. de rôti de boeuf et son morceau de gras, un gros peu de Roquefort une grosse cuillerée de crème fraîche, du sel et du poivre. Ce matin une grosse envie de viande rouge m'habite, alors je pousse la porte de Serge chez qui je ne vais que rarement, uniquement pour les repas de viande rouge... trois ou quatre fois par an et pour le boeuf, dans le coin, c'est le meilleur ! J'achète donc ce morceau de boeuf (32 Euros le kg)  demande à Serge de ne pas le barder, de ne pas le ficeler et de m'offrir un morceau de gras de boeuf.  Une fois à la maison je ne place pas la viande au réfrigérateur nous sommes en hiver, la fraîcheur du cellier suffit. Pour un rôti de boeuf un boucher lambda tu proposera, un morceau de boeuf lardé et ficelé s'il est malin il y aura beaucoup de lard (soit, du gras de porc donc du poids mais pas de goût) et le lard sera joliment découpé en motif de fleurs, il sera ciselé c'est très très joli et c'est très très lourd. Si tu demandes à

  Pour cette année deux mille vingt quatre je te souhaite santé et sérénité, mais serre les fesses quand même.