Les oeufs mollets de Madame Chapeau, quelques couleurs et l'inspiration...

 Le sujet d'un blog peut être principalement le support d'une équipe de football locale ou bien les photographies de chatons, une collection d'Art de ronds-points, la schizophrénie, la pratique de la couture ou des arts martiaux ou de la sodomie,  les troubles du sommeil, nos adorables petits-enfants, le compte-rendu des randonnées du lundi, les bouffées de chaleur pré et/ou post-ménopause, la photo du dimanche, ma collection de boulons vis et rondelles de 13' rien qu'à moi,  la marqueterie, la pâtisserie sans gluten, l'Art pré-Colombien, le rabattage pour tel énième pétition, la pêche à la grenouille dans le haut-Doubs  ou tant d'autres choses et c'est très bien comme ça... il-en-faut-pour-tous-les-goûts !

Depuis mon premier blog et encore maintenant s'il y a un sujet récurant chez moi, c'est la table, non pas celle de multiplication, non... mais les plaisirs de la table, parce qu'ils sont multiples. 

Il m'est impossible de dissocier deux choses, un produit alimentaire et l'individu auquel je dois ce souvenir. Chacun de nous est marqué par les rencontres qu'il a croisées au cours de son existence, dans tous les domaines et en ce qui me concerne c'est marquant avec ma façon de me nourrir...

Dans mon billet du 19 mars et alors que j'évoquais le prix du Bar, Acanthe commentait indiquant quelle n'appréciait pas plus le poisson que le fromage... horreur absolue à mes yeux gustativement parlant mais vif intérêt en ce qui me concerne pour l'histoire qui se cache derrière cette particularité, j'étais curieux et c'est la raison pour laquelle sur son délicat blog Acanthe a eu la gentillesse de me répondre... et bingo, un personnage/un produit alimentaire !!

Bien évidemment ça fonctionne en positif, comme en négatif, parce qu'untel lorsque j'étais enfant m'a obligé à manger du lapin... je ne mangerai plus de lapin et paf !

Chez moi, c'est d'abord la famille, la table c'était sacré et à heure fixe... "tu te laves les mains et tu passes à table" et dans ces cas-là plus rien n'existait. C'était chouette, on discutait pas de télé pas de radio et surtout on se régalait :

La purée avec le petit volcan au milieu rempli de beurre/le riz au lait/les oeufs à la coque cuits juste comme il le faut/la bûche de Noël au café/les tripes/la sole juste poêlée/le quatre-quart, c'est ma Mère.

Le rôti de boeuf frites du samedi/les tartines aux rillettes avec le bol de café/le pain perdu à la confiture de groseilles, c'est mon Père.

La Teurgoule, c'est Tante Yvonne.

Le rôti de veau Soubise, c'est Tonton Jean*

Les crêpes sautées dans la cheminée cuites à la braise (rien que d'écrire ça j'ai la larme à l'oeil) c'est Tante Lucie.

Le poulet rôti pommes de terre sautées/salade verte à la vinaigrette très moutardée du dimanche midi, c'est ma grand-mère (pourtant je ne l'aimais pas celle-là)

Le porc à la provençale/l'Américano Royal/les huîtres pochées au Champagne, c'est Daniele.

Le riz (qu'il appelait) Cantonais, c'est Guy.

Après, il y a toutes ces personnes qui n'apprécient pas "la bouffe" comme elles le disent souvent, c'est moche, c'est dommage parce qu'il se trouve que nous sommes obligés de nous nourrir et que ça reviens souvent et que ça doit être une authentique galère d'être "obligé" de préparer à minima quelque chose à se mettre sous la dent à soi et souvent à la famille affamée... et ça reviens tous les jours, tous les jours et tous les jours, lassant ! Pire habiter en France où tout est prétexte à partager un bout de gras à ouvrir une bouteille, se farcir des soirées avec des connaissances qui échangent des recettes de cuisine, qui te demandent "et toi, la Garbure, avec du confit ou simplement un talon de jambon ??"

*Le 26 mars, je me suis assis face à mon ordi dans la ferme intention de répondre au billet d'Acanthe, j'ai alors pensé à Jean et à son veau Soubise... et je me suis laissé aller à écrire sur mon tonton Jean, voilà comment arrive l'inspiration. Merci Acanthe.